Skład­niki: 2 ba­kła­żany 2 cu­ki­nie 2 czer­wone lub żółte pa­pryki 4 doj­rzałe po­mi­dory 4–5 łyżek oliwy z oli­wek 1 śred­nia ce­bula 3 ząbki czosnku 1 łyżka octu z czer­wo­nego wina 1 łyżeczka cu­kru mały pę­czek ba­zy­lii sól i świeżo zmie­lony pieprz ty­mia­nek Przy­go­to­wa­nie: Ba­kła­żana kro­imy wzdłuż i na po­łowę, na­stęp­nie na grube pla­stry. Cu­ki­nie kro­imy wzdłuż i rów­nież na pla­stry. [czy­taj dalej]

Wię­cej...

Skład­niki: 1 doj­rzałe awo­kado 1 doj­rzała, ale twarda gruszka 1 pierś z kur­czaka 1 pa­pryczka chilli, czer­wona garść po­sie­ka­nej ko­len­dry 2-3 łyżki se­zamu 2-3 łyżki oleju se­za­mo­wego pół szklanki oleju sło­necz­ni­ko­wego 5-6 zia­ren pie­przu sy­czu­ań­skiego (uży­łam zwy­kłego) kilka orzesz­ków ner­kowca, grubo po­sie­ka­nych sól pieprz 2 łyżki soku z cy­tryny Przy­go­to­wa­nie: Pół szklanki oleju wle­wamy do ron­dla i pod­grze­wamy [czy­taj dalej]

Wię­cej...

Skład­niki: 800 g dyni (waga po star­ciu na tarce z du­żymi oczkami) ma­sło 1/4 kostki szklanka mąki pszen­nej 4 jajka cu­kier pu­der tłuszcz do sma­że­nia sól pół szklanki sy­ropu ma­li­no­wego Przy­go­to­wa­nie: Od­dzie­lamy jajka od żółtek, z bia­łek ubi­jamy pianę. Mięk­kie ma­sło ucie­ramy z 2 łyż­kami cu­kru pu­dru, do­da­jemy żółtka i na­dal ucie­ramy, aż po­wsta­nie pu­szy­sta, gładka masa. Na­stęp­nie łączymy po­wstałą w ten spo­sób [czy­taj dalej]

Wię­cej...

Skład­niki 2 kg dyni 2 łyżki ma­sła 1 łyżka oliwy z oli­wek 1 po­sie­kany zą­bek czosnku chilli pa­pryka słodka tarty ko­rzeń im­biru pieprz sos so­jowy 4 łyżeczki śmie­tany 4 okrą­głe chlebki Przy­go­to­wa­nie Obie­ramy dy­nię i kro­imy ją w drobną kostkę. Na roz­grza­nym ma­śle i oli­wie sma­żymy dy­nię ok. 10 min. Do­da­jemy, im­bir, czo­snek i chilli i słodką pa­prykę, aby w póź­niej­szym eta­pie zupa uzy­skała po­żą­dany [czy­taj dalej]

Wię­cej...

Skład­niki: 500 g ma­ka­ronu spa­ghetti 100-150 g chu­dego boczku wę­dzo­nego 3-4 żółtka 250 ml śmie­tany kre­mówki lub tor­to­wej, po­le­cam też ser ma­scar­pone 1 zą­bek czosnku szczypta roz­ma­rynu par­me­zan lub inny ostry ser oliwa sól, pieprz ko­per Ma­ka­ron go­tu­jemy w du­żej ilo­ści oso­lo­nej wody na pół­twardo. Bo­czek kro­imy na cien­kie pla­stry. Na pa­telni roz­grze­wamy oliwę i zru­mie­niamy bo­czek. Do­le­wamy po­łowę śmie­tany, po­sie­kany czo­snek [czy­taj dalej]

Wię­cej...

Skład­niki: 2 po­lę­dwiczki wie­przowe ok. 1kg 1 łyżka oliwy z oli­wek 1 łyżka sosu so­jo­wego sól pieprz 500g ka­pu­sty czer­wo­nej w sło­iku 100 g ro­dzy­nek 100 g ba­ka­lii (może być mie­szanka stu­dencka) 3 łyżki miodu 125 ml bia­łego wy­traw­nego wina 500 kg ziem­nia­ków Z po­lę­dwi­czek usu­wamy błony, na­cie­ramy je odro­biną soli, pie­przu, sosu so­jo­wego i oliwy z oli­wek. Od­sta­wiamy do lo­dówki aby się prze­gry­zły. W tym cza­sie na [czy­taj dalej]

Wię­cej...

skład­niki: 1/2 szklanki mąki ku­ku­ry­dzia­nej (75g), 1/3 szklanki wody (80g) 4 żółtka jaj, 1kg piersi z kur­czaka, olej ro­ślinny do sma­że­nia na głę­bo­kim tłusz­czu. sos cy­try­nowo – im­bi­rowy: 1 łyżka mąki ku­ku­ry­dzia­nej, 1 łyżka brą­zo­wego cu­kru, 1/4 szklanka soku z cy­tryny (60ml) 1 łyżeczka star­tego świe­żego im­biru 1 łyżeczka sosu so­jo­wego ja­snego 1/2 bu­lionu dro­bio­wego (125ml) 1 W śred­niej mi­sce za­mie­szaj wodę [czy­taj dalej]

Wię­cej...